韓國美食❤

首爾美食。UKE.Z 육회자매집 본점 廣藏市場韓國在地美食超鮮生牛肉章魚腳

2023-05-12 77

廣藏市場有超多韓國在地美食,這次來到廣藏市場,心目中的吃幾個自己想吃的美食,綠豆餅、麻藥飯捲、生牛肉章魚腳….
這次找到的這家《UKE.Z 육회자매집 본점》生牛肉章魚腳吃起來新鮮又好吃的,不得不來推薦一下

《UKE.Z 육회자매집 본점》看起來是在廣藏市場有幾間分店的連鎖小店,原本找到的是位在大馬路上的店面,但聽說早上在修水電,所以帶我們往巷弄中的店

位在馬路上的店面店員帶著我們來到這家隱藏在巷弄中的分店

店面旁邊也有活生生的章魚

這家店也是有電視節目來自採訪過的店家

店門口也有菜單,大家可以先參考之後再考慮要不要用餐
因為店內的熟食項目真的不多,所以大家可以考慮一下自己敢不敢來品嚐看看

店內乾淨明亮,但位子很小,還是留著疫情留下的隔板直接4人桌可以兩組兩個人座




剛進店家點餐前,店員就先上了牛肉湯,應該是牛肉加上胡椒熬煮的湯底,喝起來帶著濃郁的胡椒辣味
剛開始喝就覺得全身熱起來,後面搭配生牛肉章魚腳,也比較不會覺得身體太冷,而且裡面還有不少肉塊呢~~




接下來介紹一下今天的美味吧~~




《육탕이》 ₩33000
今天的重頭戲當然就是生牛肉章魚腳,剛上來的時候,章魚腳都還會動來動去,看起來真的有點不敢入口
至於旁邊的配料,苜蓿芽、蔥花、辣椒、生蛋黃、還有水梨,沒錯!!白色的切絲,原本以為是白蘿蔔,沒想到居然是甜甜的水梨!!

雖然店家跟語言不通,但是還是比手畫腳告訴我們如何吃!!
可以先將水梨、蛋黃、苜蓿芽、生牛肉跟章魚腳先拌在一起沾取旁邊的醬直接吃,也可以用海苔捲起來之後一起吃,也可以浸一點湯吃~~

原本以為可能牛肉還是會有一點生肉的腥味,沒想到是淡淡牛肉味帶著鮮甜,卻又入口即融,章魚腳也是微甜中吃起來帶著Q彈的口感,雖然章魚在盤子裡動,但是在口中卻沒有動的感覺
水梨帶著本身的淡淡甜味,卻沒有搶了牛肉跟章魚原本的鮮甜,反倒是更加襯托出甜味,加上牛肉入口即融、章魚腳Q彈、水梨卻是帶著一點甜脆,更添加了不同的口感在內~~
沾醬中是微鹹,讓整體比較鮮甜的口味中增加了一點點的鹹香味,如果加上了海苔,更增添香味的層次,如果再加上湯頭,更有胡椒香在裡面!!
但真的沒想到自己品嘗過一次,居然就有回味無窮的美味!!




《육전》 ₩18000
吃起來有點像是台灣的火鍋料蛋餃,但是裡面是滿滿的肉餡,其實吃起來是蠻飽足的
吃法也是將《육전》沾取一點醬汁,包住中間的配菜一起吃,吃起來除了淡淡的蛋香味,又有滿滿的餡料,加上配菜是一點辣香味




整體來說,我覺得《UKE.Z 육회자매집 본점》吃起來雖然看起來不太飽,但實際上挺有飽足感的
而且生牛肉章魚腳,其實也沒有想像中的肉味,其實是會讓我下次還想去吃的美味,推薦有想要品嘗看看在地美食的朋友可以去品嘗看看

分享給大家參考一下這個韓國在地的美味~

【咪醬美食地圖推薦程度】
交通便利性|★★★★★
食物美味程度|★★★★★
裝潢氣氛|★★★★☆
CP值|★★★★★

《UKE.Z 육회자매집 본점》
地址|서울특별시 종로구 종로 200-4
開放時間|11:00–14:00、15:00–21:50;週日11:00–22:00
電話|+82222748344
IG|uke.zamezip

►咪醬出沒的小角落
[likecoin]