信義食記❤

松菸美食。五之神製作所蝦味拉麵 來自東京新宿民店蝦味拉麵的天花板

2023-03-28 84

相信不少人有在吃拉麵,或多或少都聽過《五之神製作所 台灣》,之前聽說是蝦味拉麵的天花板,吃起來濃郁蝦味中又有一股清爽
因為之前吃過信義區另一間有名的蝦味拉麵,早有耳聞這家的蝦味沾麵才是那個會讓你一吃忘不掉的滋味

《五之神製作所 台灣》位在松菸附近,當天雖然沒有第一批進去用餐,但是也是第二批的第一組進去

櫃檯旁邊除了很多可愛公仔以外,還有店內販售的拉麵泡麵,可以買回家自己煮來品嚐

店內少見的走了一個比較工業風的風格,位子不少,但品嚐過完全能理解店家怎麼靠著這個濃厚蝦味吸引到滿滿的客人

在等待上餐的時候也看了一下桌上有可愛的軟木塞方塊,每一面都有不同的東西,在用餐前無聊的時候就翻一翻




菜單僅有的3種品項,濃厚豚骨蝦沾麵、濃厚豚骨番茄蝦沾麵以及濃出汁蝦拉麵




接下來分享一下今天的美味吧




《叉燒飯》 $70
 5小塊厚厚的叉燒就蓋在上面,算是料多又CP高,可是我覺得叉燒有點太厚,所以吃起來飯有點偏乾




《濃出汁蝦拉麵》 $350

拉麵有5大塊的叉燒,這次第一次點餐當然是點到頂配的搭配,裡面還有糖心蛋
吃起來雖然看起來油,但感覺都是蝦油,蝦子的香味非常香,但是吃起來卻又有一種天然食材的爽口

麵是選用細麵,讓每一口麵都能把鮮美的湯汁帶進嘴裡~~
叉燒稍微用噴槍炙烤過,還撒了一點黑胡椒,所以吃起來不僅有炙燒香味,而且還帶著淡淡的胡椒香味在邊緣點綴
湯頭是濃厚豚骨湯加上蝦香味,而且不像一般豚骨可能喝久會太膩,是一種清爽的豚骨蝦香味~~




《濃厚豚骨蝦沾麵》 $350
這是我吃過最驚豔的拉麵~~~麵的部分是使用粗麵,還有叉燒、海苔、筍片跟糖心蛋,另外沾麵的湯汁稍等慢慢跟大家分享
叉燒本身是很嫩口的口感,也是使用跟拉麵一樣有炙燒並在肉的邊緣上了一點胡椒的叉燒,也不會有豬腥味,店家選用的叉燒也不會過於油膩,麵條雖然是粗麵,但是吃很來Q彈有嚼勁

湯的部分,剛開始看真的覺得油膩到一個不行的感覺….但裡面一撈是滿滿的肉~~
沾麵搭配起來雖然濃郁,但是有一股莫名的爽朗感在尾韻,而且在喝過沾麵的沾湯以後,就覺得拉麵的湯頭不夠濃郁,但是就算是沾湯,還是一點膩口的口感都沒有
沾湯底層也有滿滿的肉~~吃起來超嫩又大塊,害我覺得這碗沾麵的CP超高!!

蕎麥麵雖然粗,但是可以吸滿湯汁,吃起來真的是味蕾上有滿滿的滿足感,還有高麗菜也是很需要推薦一下的,吃起還清甜的口感,加上蝦香味,更加把蝦子的鮮甜襯托出來




整體來說,我覺得《五之神製作所 台灣》吃起來真的完全能理解為什麼會大排長龍,畢竟它的美味真的會讓我想念
我推薦這家真的是沒吃過枉費了自己味蕾的美味,推薦大家一定要找機會品嘗看看!!

【咪醬美食地圖推薦程度】
交通便利性|★★★★★
食物美味程度|★★★★★
裝潢氣氛|★★★★★
CP值|★★★★★

《五之神製作所 台灣》
地址|110台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號
開放時間|11:30–15:00、17:00–21:00;週末11:30–21:00
電話|0227466867
官方網站|五之神製作所 台灣
粉絲專頁|五之神製作所 台灣

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