公館夜市滿滿的美食、小吃裡面，大概就只有這家連平日開店就會開始排起人龍
《鷹流東京豚骨拉麵-極匠》不僅有著浮誇叉燒的超濃厚豚骨拉麵，而且也是傳說中鷹流派系拉麵中最受歡迎的一家

《鷹流東京豚骨拉麵-極匠》位於公館商圈比較邊緣的地方，但是當天用餐雖然下著大雨，但第一批用餐的人已經全滿了

旁邊有個大大的燈籠寫著極匠的大字

店內位子偏小，大概有10個左右的位子

位子上都會提供水杯跟餐具，還有飲用水跟加湯的熱水

桌上也有一些簡單的調味~~

接下來給大家看看這個浮誇叉燒拉麵!!!

《鷹流極匠肉肉SP》 $300

沒看錯!!上面滿滿的叉燒，連麵跟湯都完全被淹沒了

叉燒整體吃起來是又香又入味，而且口感軟嫩，比起一般叉燒，這個叉燒吃起來肉質更細緻

除了叉燒以外，還有筍片、蔥跟大蒜以及糖心蛋

麵屬於粗麵，但是如果加麵的話是加細麵
湯頭也是特別濃厚的豚骨，但我覺得肉太多加上湯頭濃厚，其實吃起來覺得有一點點的負擔

叉燒雖然整體很多，但他是薄切，所以吃到最後一片還是不會咬到嘴巴很酸，吃起來口感也偏軟嫩

中間的叉燒小山下麵是滿滿的高麗菜~~應該是我吃過的拉麵裡麵蔬菜量最大的!!

糖心蛋是有醃過的，所以吃起來很夠味~~

整體來說，我覺得《鷹流東京豚骨拉麵-極匠》的CP蠻高的，但是湯頭有點太濃厚((桌上有熱水可以加
吃起來雖然很滿足，但是我自己比較喜歡再清淡一點的，下次想來品嚐看看店家一般的拉麵

分享給喜歡吃叉燒，也喜歡豚骨湯頭的朋友~~

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【咪醬美食地圖推薦程度】
交通便利性｜★★★★★
食物美味程度｜★★★★☆
裝潢氣氛｜★★★★★
CP值｜★★★★★

《鷹流東京豚骨拉麵-極匠》
地址｜100台北市中正區汀州路三段104巷4號
開放時間｜11:30–22:00
粉絲專頁｜鷹流東京豚骨拉麺【極匠gokujoh】公館店