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大安美食。柑橘Shinn 甘醇柑橘拉麵 台北必吃不一樣的果香清甜拉麵

2021-10-15 33

說到台北10大推薦拉麵裡面最特別的應該就是這家《柑橘Shinn-Soba》,用果香入湯,讓豚骨拉麵濃郁的湯頭怎麼吃都不膩
之前早就久仰大名,這次咪醬終於來朝聖,雖然位在忠孝敦化捷運站跟信義安和捷運站中間,需要小小步行一段路,但是他魅力無法擋的湯頭還是讓店裡的人潮滿滿滿!!

《柑橘Shinn-Soba》位在安和路旁的小巷子,相對於東區其他地方來說,反而比較寧靜的巷子

店內的座位不多,所以可能要先排隊候位




餐具、醬料、水都可以後面的架子自取,水壺中也有柑橘或檸檬片




店家除了油麵以外還有拉麵跟小菜,有兩個小標誌,其中「雷」的聽說都是推到爆的!!




點餐是使用點餐機做點餐

桌上有一個小小的油麵吃法介紹,也讓比較少吃到油麵的台灣人更能輕鬆知道吃法




接下來分享一下今天好吃清甜的柑橘拉麵




《雞白湯柑橘蛤蜊拉麵》 $260 +《糖心蛋》 $30

湯頭比起一般的豚骨拉麵又更清黃一點,喝起來是豚骨香味帶著一點點蛤蜊香跟一點點的果香,但是柑橘的果香只有聞到比較明顯,在湯頭反而不是很明顯
而且店家很可愛的提供了沙漏,在沙子漏完之前建議把柑橘片拿起來,以免湯頭會帶了點果皮的苦澀味道,又特別又貼心

基本配菜有2種肉、洋蔥、蔥、海苔、蛤蜊,糖心蛋是額外加價的

麵我是選擇細麵,吃起來雖然沒有特別有柑橘味,但是卻有淡淡的柑橘香會一直刺激我的味蕾

其中這種(應該是)雞腿捲肉片我自己蠻喜歡的,吃起來口感很嫩又多汁

叉燒的部分吃起來不會很肥,口感清淡好吃




《日式辣味噌餛飩》 $45
額外點了一份比較少見的《日式辣味噌餛飩》

餛飩看起來飽滿好吃,上面還有一大坨的蔥~~

吃起來順潤飽滿,整顆上面都是辣味噌,吃起來香辣香辣的味噌搭配特別又好吃




整體來說我覺得《柑橘Shinn-Soba》的拉麵確實是目前吃過的拉麵中蠻特別,卻也搭配得很剛好
保有原本豚骨拉麵的濃郁,柑橘味也不會過重,是淡淡的柑橘香味跟著濃郁的豚骨來佔有你的味覺跟嗅覺

聽說店家的其他小點也蠻推薦的,尤其是醃製物,但可惜我當天去的時候已經售完
留點遺憾,會更期待二訪




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【咪醬美食地圖推薦程度】
交通便利性|★★★★☆
食物美味程度|★★★★★
裝潢氣氛|★★★★★
CP值|★★★★★


《柑橘Shinn-Soba》
地址|106台北市大安區仁愛路四段228-6號
開放時間|11:30–14:00, 17:00–20:30
電話|02 2755 6705
粉絲專頁|柑橘 Shinn  

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