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板橋美食。吉田法式鐵板燒 CP值板橋在地推薦高級鐵板燒 享受舌尖上的精緻

2021-08-06 431

去年正好避開疫情的時候,來到了一家朋友推薦CP高的老店《吉田法式鐵板燒》
位在板橋新埔站附近,使用了高檔食材,價格卻不會太貴的高級鐵板燒,主廚用20幾年的經驗跟樸實的美味來讓人回味無窮

《吉田法式鐵板燒》就位在新埔站附近的巷弄內,說真的,如果不是在地人的推薦,我根本沒看出這家店是在地人爭相推薦的高級鐵板燒

店內的位置都是圍著主廚及鐵板的位子,煮好直接上桌!!!




先來分享今天的餐點!!!!我今天就是要享用《波士頓活龍蝦雙人套餐》 $2980

其中除了《波士頓活龍蝦雙人套餐》以外,還有很多人點的就是《A5和牛雙人海陸套餐》

其他的菜單可以參考下面,也有提供商業午餐可以選擇




接著就是來看主廚給我們的一場美食之旅!!





《湯品、麵包》
麵包是熱呼呼的全麥麵包,吃起來很香,濃湯中規中矩,一開始先暖胃剛剛好!!




《開胃菜:松露魚子醬蒸蛋》
光是開胃菜就讓我眼睛一亮!!!在蛋殼裡面的蒸蛋,上面滿滿的松露魚子醬

裡面一挖還有滿滿的料!!!!吃著真的覺得開胃菜都能那麼驚喜了,後續的餐點讓我超期待!!!




店家還提供了一小杯的果醋,讓你在接下來的餐點之前先開開食慾



《季節鮮魚》
雖然看起來普通,但其實真的很特別,魚的外表帶著酥焦香,裡面的魚肉香嫩可口
還有絲瓜,其實我一直不太愛絲瓜,尤其是那個軟糯的口感,但是大廚把絲瓜料理的外面超脆超爽口,裡面是鮮甜的瓜甜

後面還藏著一個小香菇,香菇的口感入口即融,吃起來超水嫩,搭配起來完全是讓自己的嘴巴感受到食物完全不同的領域




《美味沙拉》
在主餐之前還有一個簡單的沙拉可以享用一下




接著當然就是我最期待的龍蝦!!!!




《起士焗活龍蝦(每人半隻)》
因為最近的客人比較少,所以店家直接幫我們升級!!!使用的是澳洲水姑娘龍蝦,比起波士頓龍蝦(螯蝦)價格更貴,但是肉的質感跟口感都很好
雖然上面滿滿的焗烤起司,但是實際上卻是在鐵板上蒸熟

比起火烤的口味,用蒸的肉質會更加水嫩,加上頭部透著焗烤起司微微透出的蝦腦,這個口味大概就是俗稱的幸福的滋味




《主菜(任選2種)》
《沙朗肉捲~剥皮辣椒飛魚卵Sirloin Rolls(Chili Roe)》

強烈推薦愛吃辣的可以點,雖然吃起來很特別,在剝皮辣椒中塞入飛魚卵,再用沙朗肉片捲起來,但是我辣到掉眼淚

不敢吃辣的我只吃了一捲半,我只能說口感層次很多,但是不敢吃辣的話推薦點其他




《去骨薄片牛小排 Boneless Sliced Spare Ribs》

我們所點的是3分熟,所以看起來會比較血色一點

入口之後感受到肉在舌頭上的彈嫩,油脂的入口即溶,彷彿在口中舞出美妙的舞蹈

其中店家還提供了蚵仔招待我們!!!心意滿滿~~




接著還看到大廚在桌子上展現魔幻舞台(?)

後面就會揭曉答案給大家!!




《飲料(任選一種)》
《奶茶》、《紅茶》

飲料部分普普通通,但可以續杯



店家還有提供炒飯,但是其實前面的東西已經讓我飽的吃不下了,但對於大食量的男生而言,這個炒飯是個福音!!!




《季節青菜Seasonal Vegetables》
青菜給的份量也很足夠,搭配著炒飯一起吃,青菜也被炒得很多汁,一口進去就是都是青菜的甜味!!!



趁著太飽,偷偷晃了一下,順便看了一下剛剛吃的水姑娘們~~~~現殺的真的最鮮甜!!!




《水果、甜點Fruits & Dessert》
剛剛的魔幻舞台就是這個銅鑼燒,現出爐的銅鑼燒帶著一點熱度,裡面包著超綿密的紅豆餡,還有點小水果作為今天的結尾




整體來說,我覺得《吉田法式鐵板燒》的外觀真的有點….讓我看不出來裡面是高級料理…
但實際吃過,我終於了解為什麼這是板橋人幾十年的好滋味,畢竟裡面的美味雖然樸素,但舌頭卻能品嘗出滿滿的精緻

而且我剛開始對於龍蝦沒有特別了解,在朋友一次的分享中,才知道真正的龍蝦螯很小,也比較貴,但肉質更加細緻鮮美,螯大的螯蝦相較於龍蝦,價格便宜很多
所以店家使用澳洲水姑娘龍蝦雖然單價貴,但是在台灣能品嘗到的龍蝦品種裡面是CP很高的龍蝦~~~

而且從頭到尾,每一道料理都是精心又驚喜,讓我自己吃一次也愛上了!!!!

不如節慶就帶著家人來《吉田法式鐵板燒》看看大廚每個都像是表演藝術的美味

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【咪醬美食地圖推薦程度】
交通便利性|★★★★☆
食物美味程度|★★★★★
裝潢氣氛|★★★★★
CP值|★★★★★

《吉田法式鐵板燒》
地址|220新北市板橋區文化路二段124巷4號
開放時間|11:00–14:00, 17:00–22:00
電話| 02 8259 6285
粉絲專頁|吉田法式鐵板燒 Prime

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