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後山埤美食。光鍋物 文青質感火鍋 必點肉多雙拼+贈免費日式餐前小菜 簡直美味爆棚|信義區火鍋推薦、後山埤火鍋推薦

2020-12-25 251

位在後山埤捷運站、五分埔附近,忠孝東路上面一整排的火鍋,但最近這家卻讓一次直接愛上~~
乾淨又明亮的空間加上超多選擇的湯頭,還有這個雙拼套餐超多的肉,都是我喜歡它的原因,這家就是《光鍋物 HIKARI》

《光鍋物 HIKARI》就在馬路旁,又明亮又乾淨的形象映入眼簾,跟旁邊兩家火鍋形成強烈對比

店家門口也是乾淨的形象跟可以看到明亮店內的落地玻璃




店家內部也是很敞亮,位子大約10多桌,位子與位子之間的空位也很大,建議可以先定位

舒適又大的位子,完全不擔心桌上空間不夠~~




桌上有餐具跟菜單

一開始還找不到紙巾在哪裡,沒想到桌子旁邊的小抽屜放著紙巾,不僅能讓紙巾保持乾淨,而且還能隨時取用

店家是使用電磁爐做加熱,操作起來也比起瓦斯爐方便




菜單上面除了鍋物以外,還有套餐內容及湯頭,比較特別的是雙拼,如果想觀看詳細的菜單可以看線上菜單




店家有自助吧檯,有冰淇淋、飲料、醬料可以自己取用

杯具、盤子都放在底下

盤子也是別於其他火鍋店,有點文青、有點可愛,整體看起來也是非常乾淨,吃起來會覺得非常安心、衛生

醬料提供超多種,不論你喜歡哪種都可以在這裡找到

比較特別的是店家有提供熱飲,是少女的聖品,玉米鬚茶

飲料比較一般,但是提供了4種選擇

再來還有我愛的冰淇淋~~除了霜淇淋機以外,還有超多調味料

麥片、黃豆粉、黑糖漿、抹茶粉和巧克力醬~~




接下來當然來到重頭戲,火鍋上桌了~~




開吃前可以先享受一下店家提供的開胃菜,茶碗蒸跟玉子燒,茶碗蒸是固定搭配,另一項會不定時做變動

這個茶碗蒸上面還有幾朵小香菇,看起來很清淡,但吃起來卻完全不一樣

除了口感綿密以外,茶碗蒸是使用高湯去製作,所以茶碗蒸本身的高湯香很棒,吃了真的很開胃

茶碗蒸上面的香菇搭配得很剛好,香菇的味道不重,不但讓茶碗蒸上面有淡淡的香菇香氣,茶碗蒸綿密的口感與Q彈的香菇在口中增加了不同的層次感

玉子燒真的是深深抓住我的味蕾,日本把糖直接在蛋液裡面製作的玉子燒比較不合我胃口,但是《光鍋物 HIKARI》的玉子燒真的做得很絕妙

上面的焦香是焦糖,吃起來雖然有日式的甜,但是玉子燒本身是鹹的,加上焦糖的香味去提味,完全讓我愛不釋手

好吃到超快速的2口就吃完了~~




菜盤上面的菜也是很豐盛又新鮮,而且幾乎都是蔬果,很少使用火鍋料




《海陸雙拼》櫻桃鴨胸+霜醬牛  $380  湯頭《法式起司牛奶》 主食冬粉
當然不會錯過這個我最愛的牛奶鍋,比較特別的是,店家是起司牛奶,讓我更期待了!!除了湯底本身又提供了一個洗小沾醬

這次雙拼搭配是選擇櫻桃鴨胸+霜醬牛,肉真的超級多!!!

光是看這個肉,我菜盤可能又要剩下一堆了~~

櫻桃鴨胸的色澤很好,而且吃起來又不柴,算是鴨肉鵝肉裡面的極品,也在火鍋店裡面算是稀有種~~

霜醬牛的牛花看起來超均勻,吃起來一定入口即融,光看著口水都快滴光

電磁爐控制起來超方便,不用再一直想轉多少會不會火太大或太小

接下來就來享受一下我的肉肉們!!

進去吧~~

牛奶鍋最能看出火鍋店是不是真材實料,好的牛奶鍋湯頭會不膩而且有淡淡的奶香,牛奶鍋也最好保有肉原本的滋味,而且肉上面也有一點淡淡的奶香

接下來當 然來沾看看這個沾醬,原本擔心是不是牛奶沾醬之類的,又怕太膩,但沒想到卻出乎意料的好吃

沾醬是使用起司沾醬,而且不會很膩,沾起來除了原本的奶香又添增了起司味,起司控們一定要來衝一波!!!




《綜合魚片》  $380  湯頭《名古屋赤味噌》 主食王子麵
赤味噌雖然偶爾可以在日料店看見,但第一次見到在火鍋店的湯頭

赤味噌本身有一點微微的辣的香味,但是並不會很辣,以及一點的味噌香氣,作為湯底真的很開胃

這個肉盤我選擇了《綜合魚片》,裡面有4種魚片

而且還使用冰塊為魚片保鮮,魚肉的光澤看起來也很棒

除此之外還有一棵小金桔

赤味噌的湯頭味道比較鹹,所以先把菜下下去~~再來慢慢煮我的魚片

魚片真的吃了就能了解到店家選用的魚新鮮度真的保持得很棒,完全沒有土味跟腥味,而且4種各有不同感受

第一種Q甜爽口,算是我心中的第一名

鮭魚的鮭魚位也很棒

這種吃起來口感除了鮮甜以外也比較紮實




其中菜盤的菜也選得很棒,香菇一吃完全愛上,超級水嫩又鮮甜,再多給我幾個我都吃得了

裡面我還發現居然有麻糬,口感Q軟,一開始還以為是杏鮑菇,吃下去真的驚喜了一下




最後當然不能錯過自己壓的冰淇淋啊

自助吧無限取用,但也不要浪費歐




整體而言我自己覺得《光鍋物 HIKARI》不僅有著文青敞亮的外觀,而且整體也讓我覺得很舒爽衛生
重點是雙拼真的可以點,畢竟這個肉量真的很OK,湯頭的變化也很豐富,如果是起司控一定要跑一趟

小小缺點大概就是離市區比較遠,如果來五分埔、饒河夜市玩或是住在附近,可以來嘗試一下




【咪醬美食地圖推薦程度】
交通便利性|★★★☆☆
食物美味程度|★★★★★
裝潢氣氛|★★★★★
CP值|★★★★★

以上文章感謝《光鍋物 HIKARI》邀約寫稿,文章內容皆為真實體驗之感受
以下提供店家資訊

《光鍋物 HIKARI》
地址|110台北市信義區忠孝東路五段731號(後山埤站2號出口,停車建議:春光公園停車場)
開放時間|11:30–22:00;週一公休(最後收客時間21:30)
服務項目 |精緻日本個人鍋物,霜淇淋吃到飽
電話|02 8785 0598
官網|https://hikari-shabu-shabu-restaurant.business.site/
粉絲專頁|光 鍋物 Hikari shabushabu
IG|@hikarishabu
Google|http://tinyurl.com/t5kl3np

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