隨著淡水輕軌營運，越來越多台北人喜歡在淡水來個輕旅遊，淡水天元宮、幾米車站、超美星巴克…
其中在淡海輕軌新市一路站旁邊開了一間又大又乾淨的《Lo-Kai手作 烘焙趣》，今天不僅僅來淡水老街看夕陽，還順便來自己做下午茶!!!!

《Lo-Kai手作 烘焙趣》位於淡海輕軌新市一路站走路約不用5分鐘，離淡大也很近，所以看著也有許多學生族群來玩~~

外面也貼著課程，但無法配合課程也可以用平板教學的方式做糕點

一進去左邊便是櫃台，記得要先預約!!店家是預約制的

店內明亮又廠大，旁邊也有器具，做起蛋糕來也很舒適

旁邊的烤箱是製作時可以使用，其他器具要使用可以告知店員，他們會幫你拿

而且店家選了看起來看起來舒緩的磚牆，做起甜點感覺也讓人很放鬆

要做甜點也不怕衣服髒掉，店家提供了百搭褐色的小圍裙

今天要製作的品項~~來看看我做的蛋糕吧!!!
《摩卡巧克力6吋》 $680

店家還有一點超貼心，備料並不是一次提供，畢竟有些後面一點才需要的材料是需要冷藏的
店家所準備的材料、用具及平板

建議大家先看一次影片~~~做起來更加順手

接著我們就動手做啦~~一開始先製作蛋糕體，隨著影片的步驟，隨時可以暫停或重看，也不怕跟不上

製作好的蛋糕就丟進烤箱~~

超級療癒的越長越大~~~

沒多久便烤好了!!蛋糕出爐~~~

蛋糕剛烤好之後要等待20分鐘放涼，這之間店員也備了裝飾蛋糕的材料跟用具

放涼的期間就可以開始製作~~

一邊製作一邊聞著這個香味~~~(((偷偷吃了好幾口手上的巧克力鮮奶油

製作好之後就切開蛋糕

塗抹上摩卡鮮奶油，雖然在材料上沒有，但店員還是給我們一些Oreo餅乾，敲碎之後可以放在中間當點夾

接著蛋糕就要開始最難的裝飾，外層做的馬馬虎虎

沒關係~我把重點放在上面的巧克力醬

最後擠上摩卡鮮奶油花

最後來看一下DM上的摩卡巧克力蛋糕!!

我做的蛋糕….

沒….沒關係!!第一次做已經不錯，我覺得最重要的是味道!!!!

蛋糕體是巧克力口味，吃起來不甜，但是卻很香，內餡的摩卡鮮奶油又有點OREO餅乾的口感跟香氣
外面的摩卡鮮奶油帶著咖啡的香氣跟苦甜，加上甜而不膩的苦甜巧克力，吃起來真的甜卻不膩，巧克力苦甜卻夾著摩卡的香

不論外觀長得怎樣，但吃起來卻是真的好吃的不得了

最後當然還要收拾一下器具

整體來說，我覺得《Lo-Kai手作 烘焙趣》整體而言不錯，畢竟有店員可以詢問，而且影片也剪輯的簡單易懂
重點是!!!!!自己做的外觀不怎樣就算了~~但是店家對於蛋糕用料的比例很好，製作的原料都使用不錯的原料，所以蛋糕吃起來好吃，口味也不廉價

平常想在家做做甜點，但是最大的問題大概就是器具，全部買起來又不便宜，而且也怕自己又三分鐘熱度((畢竟當初買了一堆運動器材的我就是這個心態
所以去外面簡單的做個蛋糕，不僅不用買太多原料，又都有現成的器材，而且最重要的是~~看看別人做的很像也有點醜，心裡面就會被感安慰!!

緊鄰著淡大跟輕軌的《Lo-Kai手作 烘焙趣》不僅僅可以安排上午走走，下午做個蛋糕，晚上再來逛老街
而且交通又便利，店家態度也不錯，但是如果店員正在忙的時候可能要稍等一下子

決定下次再來玩一次!!享受這個我與下午茶的遊憩時光~下次我要做什麼蛋糕呢~

以上文章感謝《Lo-Kai手作 烘焙趣》邀約寫稿，文章內容皆為真實體驗之感受
以下附上店家資訊

《Lo-Kai手作 烘焙趣》
地址｜251新北市淡水區新市一路三段162號
開放時間｜10:00–18:00
電話｜02 2622 2998
官方網站｜https://lokaihandmade.com/
粉絲專頁｜Lo-Kai手作·烘焙趣